野菜作り生活

イチゴはビタミンCが豊富で美容と健康によく、甘酸っぱい味で子供にも好まれていて、食後のデザートやお菓子作りの材料に最適な食材です。

イチゴは可愛らしい花も楽しめる人気の高い野菜で、品種改良が進み、イチゴ作りが初めての人でも育てやすいものが増えており、家庭菜園としても好評です。

イチゴは、植えてから収穫までに時間が掛かりますので、他の野菜を作りながらゆっくり収穫時期を待ちます。

人気のイチゴ作りは、苗を準備して定植することから始めますが、排水性の良い培養土を用意し、芽を痛めないように浅目に定植するのがポイントです。

イチゴを植える時期は10月が最適で、寒い地域の場合は遅くとも10月上旬までには植え付けを済ませ、定植が終わりましたら充分に水遣りをして、11月と2月頃に追肥を施します。

イチゴを栽培していますと、株の周りに雑草が生えて、土の栄養分を横取りしてしまいますので、こまめに雑草を取り除き、傷んだ葉は丁寧に摘み取ってあげます。

2月頃の2回目の追肥は、寒さ対策にビニールでマルチングし、寒さが厳しい地域や早どりする場合には、ビニールトンネルが効果的です。

イチゴはうどんこ病になったり、ハダニが発生したりしますので、農薬などで対策しますが、イチゴ作りに取り組んだ翌年の5月頃が収穫時期です。

イチゴの収穫では朝取りすることで、イチゴの甘みが増し美味しく感じられますので、朝の早い時間に真っ赤に熟れたものから収穫するようにします。

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